京都の老舗、天壇の冷麺 麺は、手打中細麺、適度な歯ごたえ スープは酸味の効いた、やや醤油風味のオリジナル。 ちなみに、こちらの焼肉は、肉スープと酸味が合体した秘伝のサッパリタレでいただくのが主流。肉には味が付いているのでアッサリ系を好む場合は…
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