2017-01-01から1年間の記事一覧
鹿児島天文館にある 松坂の冷麺です。 麺は弾力ありの黒系、スープは、自家製肉だしをベースに酸味を効かせたアッサリタイプです。 ちなみにスープは他に一種類選べるシステムでしたた。
京橋駅から早足で5分、「十八番」の特製冷麺です。 麺は、自家製細め、歯応えあり、喉越し良しです。 スープも自家製、酸味しっかりのサッパリ系。 こちらの特徴は、スープに入れる「魔法の一滴」! 胡麻油に秘密の隠し味を調味した「魔法の一滴」をスープに…
鶴橋と並ぶ大阪の焼肉処、京橋にある「松井」の冷麺は、人気のメニューです。 麺は自家製細めのストレート、若干の下味あり。硬さ中程度で歯の弱い方でも切らずに食べれそうです。 スープも自家製しっかり味の醤油(カツオ風味?)ベースです。 トッピングの…
広島駅北口前のやきやき亭です。 麺は適度な歯応えの盛岡中細麺、スープは、ごま油と醤油のマッチングしたオリジナル、トッピングの野菜が山盛りの冷麺です。
京都駅のタワー側にある焼肉大将軍 麺は白濁かなり硬い系、スープはあっさり。