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骨付カルピ やまちゃんの全国冷麺道

焼肉屋さんの冷麺を気ままに食べ歩いています。

大阪 鶴橋 冷麺館

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大阪 鶴橋の冷麺館鶴橋店です。

麺は自家製やや太めストレートで味がしっかり付いています。

スープは醤油ベースのあっさり系。

グループ各店みなさんオリジナルがあります。

大阪 京橋 清昌館

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麺は、ちぢれ細麺、弾力あり。

スープは、醤油ベースの薄め。

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長野県 長野市 長春館本店

長野市権堂近くの長春館本店。

麺は、中太

スープは、自家製醤油ベースです。

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大阪 枚方焼肉 新羅

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京阪電車光善寺駅すぐ。

麺は、自家製手打細め、歯応えバッチリ。

スープも自家製アッサリタイプ。生姜のアクセントが絶妙。

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愛知 三河安城 ぎゅう舎 安城本店

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麺は、細めの自家製手打、下味あり。のどごし良しです。

スープは、自家製醤油ベース、割にしっかり味でした。

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大阪 冷麺館 北新地店

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大阪の繁華街北新地内にある冷麺館北新地店です。
麺は、自家製細麺
スープも自家製アッサリタイプ。
ちなみに北新地内は出前OKと
書いてありました。
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岡山 大日亭

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岡山駅から数分、大日亭です。
麺は、自家製手打細麺。
スープは、生姜と柑橘が効いた、やや甘めの自家製です。サッパリといただけます。
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