京都 焼肉の天壇

京都の老舗、天壇の冷麺

麺は、手打中細麺、適度な歯ごたえ

スープは酸味の効いた、やや醤油風味のオリジナル。

ちなみに、こちらの焼肉は、肉スープと酸味が合体した秘伝のサッパリタレでいただくのが主流。肉には味が付いているのでアッサリ系を好む場合は面白い。